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Torta di nocciole senza glutine (senza farina di grano)

Torta di nocciole senza glutine glutenfree Recipes in Italy and Said in Italy
Torta di nocciole senza glutine glutenfree Recipes in Italy and Said in Italy

Ancora un articolo (aprire qua per l’articolo Torta di nocciole e zabaione al moscato. Madama la Tonda Gentile) su questa prelibatezza: una sintesi in lingua italiana, inglese e russa per poter realizzarla SENZA GLUTINE!

Torta di nocciole senza farina e senza glutine

 

 

 

Ingredienti

300 gr  di nocciole tostate e tritate

4 uova

200 gr  di zucchero

vino Marsala

 

Punto I

Aggiungiamo un pizzico di sale agli albumi e mescoliamo bene con un mixer fino a raggiungere una consistenza spumosa, soffice come una “neve”, e poi mettiamo in frigo per qualche minuto.

 

Punto II

Con un mixer sbattiamo  a 4 tuorli con lo zucchero. Quindi aggiungiamo 50 g di burro e amalgamiamo bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

 

Punto III

Aggiungiamo le nocciole tritate e mescoliamo il tutto con cura ed attenzione.

 

Punto IV

Uniamo ora tutto assieme quanto fatto fin qui (tuorli montati con lo zucchero e nocciole tritate con gli albumi montati a neve). Quindi aggiungere due cucchiai di vino Marsala o di altro vino liquoroso e mescoliamo tutto bene.

 

Punto V

Versiamo l’impasto finito in una teglia imburrata. Poi mettiamo in forno e cuociamo in forno a 180°C per 35-40 minuti.

 

BUON  APPETITO

con Recipes in Italy!

Gluten free traditional Piedmontese hazelnuts cake

 

 

 

Ingredients:

300 gr  of hazelnuts toasted and chopped

4 eggs

200 gr  of sugar

Marsala vine

Step I

Add a pinch of salt to the egg whites and whip well by hands or better by mixer until they become foamy as snow, and then put in the fridge for a few minutes.

 

Step II

Shake up with a mixer 4 yolks with the sugar. Then add 50 g of butter and mix well to obtain a smooth, homogenous cream.

 

 

Step III

Add the chopped halzenuts and mix it all with care and attention.

 

Step IV

Merge all we have prepared till now (whipped egg yolks with sugar and chopped hazelnuts with “snow”-foamy whipped egg whites). Then add two tablespoons of Marsala wine or other liqueur wine and mix again all as well.

 

 

Step V

Pour this final mixture into a greased baking dish. Then we put in the oven and bake at 180°C for 35-40 minutes.

 

 

 

BUON  APPETITO

con Recipes in Italy!

Безглютеиновый / Безглютеновый ореховый торт (без муки)

 

 

 

 

Ингредиенты:

300 г фундука обжаренного и измельченного

4 яйца

200 г сахара

вино Марсала

Этап I

Добавляем щепотку соли в яичные белки, хорошо взбиваем миксером до образования густой “снежной” массы и затем ставим в холодильник на несколько минут.

Этап II

Взбиваем миксером 4 желтка с сахаром. Затем добавляем 50 г. сливочного масла и снова хорошо взбиваем до получения однородной массы.

 

 

Этап III

Добавляем молотые орехи и все хорошо перемешиваем.

 

 

Этап IV

Объединяем полученное тесто (взбитые с сахаром желтки и перемешенные с молотыми орехами) со взбитыми белками. Затем добавляем вино Марсала и все хорошо перемешиваем.

 

Этап V

Выливаем готовое тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Далее ставим в духовку и выпекаем при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

 

 

BUON  APPETITO

con Recipes in Italy!

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