Suppa Cuata. Quando il glutenfree esalta una ricetta

Per la VERSIONE GLUTENFREE / SENZA GLUTINE, si deve SOSTITUIRE il pane raffermo con corrispondente PANE RAFFERMO SENZA GLUTINE.
Spesso la consistenza del pane senza glutine ha già la consistenza “tipica” del pane raffermo con glutine, proprio per l’assenza di glutine.
Non ultimo,  il pane confezionato senza glutine spesso è venduto già a fette, la cui dimensione e spessore è ben funzionale.
Abbiamo sperimentato il piatto a suo tempo con commensali “misti” (non celiaci e celiaci), con pane senza glutine, ed il risultato è stato ECCELLENTE.