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Il gianduiotto. Storia di un prodotto goloso e genesi di un nome che sono entrati nel lessico dolciario festivo

Si dice che Torino sia da sempre la capitale italiana del cioccolato ( sarà che sono un po’ di parte.. ), potendo vantare una lunga tradizione nel settore. Tralasciando tutta la storia dall’arrivo di semi del cacao con Emanuele Filiberto di Savoia, vorrei soffermarmi sulla nascita del cioccolato solido nel 1826 …

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