Tag Archives: nutrigenomica

    L’erba voglio o erbavoglio non cresce neanche in Boboli, o neanche nel giardino del re? Possibile…     Nel caso, però, in cui, a dispetto del modo di dire, con il quale si sottolinea e stigmatizza l’insistenza e la prepotenza nell’esigere qualcosa, se ne dovesse ravvisare la traccia, …

Alcuni anni fa, dovendo contribuire a un dibattito interdisciplinare sulla Dieta mediterranea italiana di riferimento orchestrato dall’amica e collega Laura Di Renzo, specialista di nutrigenomica della facoltà di Medicina del mio stesso ateneo, iniziai a prendere coscienza di una serie di cose che fino a quel momento avevo considerato esclusivamente …