Tag Archives: ricetta

Salame di cioccolato senza glutine ITA ENG RUS

Salame di cioccolato senza glutine – Gluten Free Chocolate Salami – Шоколадное салями без глютена   Salame di cioccolato senza glutine   Ingredienti 300 g.   di biscotti secchi 150 g.   di burro 100 g.   di zucchero   70 g.   di cacao amaro        3    tuorli        1     cucchiaio di cioccolato fondente …

Read More »

Паста алла карбонара- классика итальянской кухни – Said in Italy

  Паста алла карбонара (Паста карбонара) – классика итальянской кухни Я еще не встречала ни одного человека, который бы не восхищался итальянской кухней. Кухня – это часть жизни любого итальянца, тема многих телевизионных программ и дружеских бесед. Итальянская кухня – это традиция, это история, это философия жизни. К сожалению, мы …

Read More »

La bellezza di una ricetta, formula di sapere e di etnoscienza.

Alcuni anni fa, dovendo contribuire a un dibattito interdisciplinare sulla Dieta mediterranea italiana di riferimento orchestrato dall’amica e collega Laura Di Renzo, specialista di nutrigenomica della facoltà di Medicina del mio stesso ateneo, iniziai a prendere coscienza di una serie di cose che fino a quel momento avevo considerato esclusivamente …

Read More »